계란찜 만들기 부드러운 계란찜

계란찜은 부드럽고 간단하게 만들 수 있는 한국 요리 중 하나입니다. 다음은 기본적인 계란찜 만드는 방법입니다.

재료:

계란 3개
물 또는 육수 1/2컵 (약 120ml)
소금 1/4작은술
참기름 약간
다진 파 (선택사항)
다진 당근 또는 채소 (선택사항)

만드는 방법:

계란 풀기: 큰 그릇에 계란 3개를 넣고 젓가락이나 거품기로 잘 풀어줍니다.

물 또는 육수 추가: 물 또는 육수 1/2컵을 계란에 넣고 잘 섞습니다. 부드럽고 촉촉한 계란찜을 원한다면 물 대신 다시마 육수나 멸치 육수를 사용하는 것도 좋습니다.

소금 간: 소금 1/4작은술을 넣고 섞어 간을 맞춥니다.

체에 걸러주기 (선택사항): 더 부드러운 식감을 원하면 계란물을 한 번 체에 걸러주세요.

찜기 준비: 작은 냄비나 찜기에 물을 넣고 끓이기 시작합니다. 물이 끓으면 중불로 줄여주세요.

계란찜 조리: 계란물을 뚝배기나 작은 볼에 넣고 찜기에 넣습니다. 찜기 뚜껑을 닫고 약 10~15분 정도 중약불에서 계란을 찝니다.

마무리: 계란이 다 익으면 위에 다진 파나 참기름을 살짝 뿌려서 마무리합니다. 원하는 경우 다진 당근이나 다른 채소도 넣어 색감을 더할 수 있습니다.

팁:
전자레인지를 사용할 경우, 계란물 그릇을 랩으로 덮고 구멍을 몇 개 내어 2~3분간 돌리면 간편하게 만들 수 있습니다.
계란찜을 더욱 부드럽게 만들고 싶다면 물과 계란의 비율을 조금 더 높여도 됩니다.