양배추전 레시피 맛있게 만드는법

양배추전은 간단하면서도 맛있는 반찬이나 간식으로 딱이죠! 아래에 기본적인 양배추전 레시피를 소개할게요.

양배추전 레시피

재료 (2~3인분 기준)

양배추 1/4통 (약 200g)
당근 약간 (선택사항)
부침가루 또는 밀가루 1컵 (약 100g)
물 1/2컵 (약 100ml)
달걀 1개
소금 1/2작은술
후추 약간
식용유 적당량

만드는 법

재료 손질
양배추는 채 썰고, 당근도 얇게 채 썰어주세요.
큰 볼에 양배추, 당근을 넣습니다.

반죽 만들기
부침가루(또는 밀가루), 물, 달걀, 소금, 후추를 넣고 잘 섞습니다.
농도는 약간 걸쭉하게, 양배추에 잘 묻을 정도면 좋아요.

부치기
프라이팬에 식용유를 두르고 예열한 후, 반죽을 한 국자씩 떠서 팬에 얇게 펼쳐 주세요.
중불에서 앞뒤로 노릇노릇하게 부쳐줍니다.

완성
기호에 따라 초간장(간장+식초+물+참기름+고춧가루)을 곁들여 먹으면 더 맛있어요.